Ce que vous allez découvrir

FORMATION VENDEZ PLUS DE VINS Quand, pour la dernière fois avez-vous eu un trop bon service ? 2 fois en 10 ans peut-être ? Cette réponse déconcertante est récurrente. Vous professionnel, n’êtes pas prêt à l’entendre. Pourtant, le visage du service en restauration a changé depuis quelques mois. Trop peu de personnel qualifié ou turn-over ingérable, vous implique davantage dans une tâche que vous ne maîtrisez pas : vos serveurs sont des preneurs d’ordre et non des vendeurs. Imaginez qu’une seule table par service prenne du vin en plus ? Faîtes l’addition à la fin de l’année… Même raisonnement pour un hôtel, un café, un food truck, en restauration rapide…. Objectifs : A l’issue de la formation, vous serez capable de vendre du vin en maîtrisant différentes techniques de ventes grâce une méthode éprouvée. Vous serez apte à utiliser le vocabulaire de la dégustation et de la vente de vin, reconnaître la qualité d'un vin, situer les régions viticoles et mettre en relation les terroirs et les cépages afin de mieux conseiller et vendre. Vous serez capable d'apporter la plus grande des satisfactions à vos clients en adaptant votre prestation aux demandes, proposant un produit ou un service complémentaire ou additionnel, et en conseillant le vin le plus adapté au plat choisi en mobilisant votre connaissance des accords mets et vins. Fiche de la formation à télécharger : https://b818cf3f-514a-47db-b8ee-e1568f546c29.usrfiles.com/ugd/b818cf_a3280e2bb9e64dc69496b15c106daa16.pdf